兒童菜譜海鮮類:什錦海鮮燴

媽咪愛嬰網 www.cshlos.tw 2018年07月24日 14:22:15 

什錦海鮮燴

  材料:墨魚 干貝 干香菇 干海蝦 大鮑魚 自制肉丸 花菜 胡蘿卜 白菜 粉絲 排骨青蒜和芹菜

  做法:

  1、將所有干海鮮泡發,大鮑魚去腸洗凈在表面劃花刀用鹽和料酒腌制片刻待用

  2、白菜切大塊、胡蘿卜切片,粉絲用冷水浸泡10分鐘,花菜切小朵洗凈

  3、砂鍋內放入排骨和所有泡發的海鮮干貨,加足水燒開

  4、轉中小火煮一個小時左右(中間要將表面污物用勺子去除)

  5、加入丸子、白菜、胡蘿卜、粉絲和大鮑魚繼續煮10分鐘左右

  6、最后放入鹽、胡椒粉調味,撒入青蒜和芹菜(這2個食材必須的,增味不可少)即可

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