兒童菜譜海鮮類:豆腐燒海參

媽咪愛嬰網 www.cshlos.tw 2018年09月05日 13:57:48 

豆腐燒海參

  原料:

  活海參肉75克切片,老豆腐300克,肉末、蔥花各少許。

  調料:

  東古一品鮮、白糖、味精、二湯、濕淀粉、老抽、色拉油各適量。

  做法:

  1、把老豆腐切成小方塊,待用。

  2、活海參片焯一下水,倒起。

  3、鍋內放油,把肉末煸炒出香,倒起。

  4、將白糖炒化成糖色,倒進東古一品鮮煮和,下二湯、味精,燒開后放進老豆腐和肉末,中火燒制至湯汁稍收時,再下海參片,注入濕淀粉勾芡后,用老抽調一下顏色即可出鍋裝盤,最后撒上蔥花,上桌。

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