哺乳期退奶:西湖銀魚羹

媽咪愛嬰網 www.cshlos.tw 2017年08月28日 10:55:42 

  中醫認為,銀魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養不足,者宜食。雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

西湖銀魚羹

  制作方法:

  1. 將銀魚洗凈。

  2. 雞脯肉切成5厘米長的細絲。

  3. 將蛋清、干淀粉、精鹽調勻,放入雞絲上漿。

  4. 鍋內加高湯燒沸,將銀魚瀝干水分后放入鍋內。雞絲氽水,撈出,放入鍋內,加入精鹽、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上雞油,倒入湯盤即成。

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