兒童食譜糕類:紫薯葡萄干紅棗發糕

媽咪愛嬰網 www.cshlos.tw 2019年06月10日 11:20:13 

紫薯葡萄干紅棗發糕

  材 料:

  紫薯200g,高筋面粉450g,細砂糖60g,鹽3g,水80g,酵母3g,紅棗適量,食用油適量

  步 驟:

  1、將糖,鹽,水,蒸熟的紫薯,面粉,酵母按順序加入面包機內,按揉面程序,將近30分鐘

  2、將揉好的面團取出,此時的狀態為表面光滑,不沾手

  3、取兩個六寸活底模具,倒入適量食用油,用刷子將底部和四周摸均勻

  4、面團分成兩等份,填滿模具用手壓平,放上紅棗

  5、將面團放入帶有發酵功能的烤箱,發酵約一個半小時,膨脹至之前的兩倍大

  6、放入蒸鍋,水開后,中火蒸20分鐘左右即可

  7、因為涂了食用油,所以很好脫模

  8、稍涼一會即可切塊食用

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